Čajovna v síti

Čaj

Specialitou čajovny V síti je exkluzivní nabídka čajů firmy Tea Mountain – prestižního dovozce čajů z Indie, Japonska, Koreii a Gruzie. Jedná se o bohatou nabídku čajů z Darjeelingu, Nepálu, Assamu a Sikkimu. Japonské zelené čaje typu Sencha, Kabusé a Gyokuro, dodává firma ve velmi dobré, špičkové a exkluzivní kvalitě, včetně speciálně produkovaných soutěžních čajů. Samozřejmostí jsou i oblíbené čaje Bancha, Hojicha, Kukicha a Genmaicha. Dále nabízíme špičkové čaje z Číny a Taiwanu. Zde se naší největší oblibě těší čaje zelené, polozelené, červené a zrající čaje typu Pu erh. Pro milovníky ortodoxních čajů z jiných oblastí máme čaj z Ceylonu, Keni a Turecka. Těm, kteří mají raději nápoje bez kofeinu je určena široká nabídka bylin, nečajů a ovocných nápojů.

Pro podávání čaje se necháváme inspirovat tradičními i moderními postupy, tak aby každý návštěvník mohl příjemným způsobem náležitě vychutnat a ocenit připravený nápoj. Kvalitní vícenálevové čaje servírujeme v malých konvičkách, nebo porcelánovém šálku „gaiwan“ s pokličkou, a horkou vodou pro další nálevy. Černé a ostatní čaje připravujeme standardně na jeden nálev, do 0,5 litrových ručně vyráběných a dřevem pálených konviček. Příznivce méně známých postupů přípravy čaje jistě zaujme např. tradičně připravený čaj Gyokuro, či Kabusé, v originálním setu „mini-japan“, šlehaný práškový čaj Matcha, nebo jeho moderní adaptace v šejkovaných a chlazených nápojích.